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Grillée à grignoter à l’apéritif, en soupe avec du potimarron, en tartinable associée à du basilic et des noix de cajou… Cette petite graine emblématique de la cuisine moyen-orientale s’impose de plus en plus sur nos tables et dans les rayons alimentaires. Signe des temps, une boisson originale concoctée à base de pois chiche (Yofi) vient aussi de faire son apparition dans quelques Franprix, Casino et dans des boutiques véganes.
