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À 54 ans, le chef étoilé Yannick Alléno, fervent défenseur de la gastronomie française, mène aujourd’hui un autre combat, né dans la douleur : améliorer l’accompagnement des familles qui ont perdu un jeune de moins de 25 ans dans un accident de la route provoqué par un chauffard, et faire bouger la loi. Dans cet entretien au Parisien, il détaille ce que seront les actions de cette association qui portera le nom de son fils disparu, Antoine.
